Mehr Weine, mehr Experimentierfreude, mehr Bubbles: Die Petnat-Fangemeinde wächst und mit ihr auch das Interesse an Hintergrundinformationen und weiterführenden Artikeln.
Auf dieser Seite haben wir Artikel und Links zusammengestellt, die uns bei der Recherche und der Expedition in die Welt der Petnats geholfen haben.
Egal ob Winzer auf der Suche nach Tipps für die Petnat-Herstellung oder Petnat-Fan mit hohem Wissensdurst: viel Spass beim Lesen – und falls ein wichtiger Link noch fehlt, freuen wir uns immer über Tipps!
Erfahrungsberichte Pet-Nat Herstellung
- Die Naturwein-Winzer 2Naturkinder aus Bayern haben auf ihrem Blog einen Artikel publiziert, der ihren Herstellungsprozess sehr detailliert beschreibt: How we make pet-nat (2naturkinder.de)
- Der wohl ausführlichste Bericht über die Herstellung von Petnat mit Bildern und Videos stammt von «Astro Bunny» Winzer Tim Wildman aus Australien: Making it (pet-nat.com)
- Die Natural-Wine-Journalistin Rachel Signer hat sich selbst an die Herstellung von Pet-Nat gewagt: Making Pét-Nat Is A Bitch (rachelsigner.com – Link führt ins Web Archiv)
- Mehr Infos: The Science of Pet-Nat Wines (sevenfifty.com), See How Pét-Nat Wine is Made (bloomberg.com)
Weiterführende Artikel über die Pet-Nat Szene
- Süffisanter Rant von Simon J Woolf über die neuen allgegenwärtigen Mainstream-Petnats und warum für ihn nur echte, undegorgierte, charakterstarke Bubbles zählen. Pflichtlektüre! Auf Wiedersehen Pét (themorningclaret.com, 2022)
- Gut recherchierter, ausführlicher Artikel zur Petnat-Szene in der Schweiz: Are the Swiss Ready for the Pét-Nat Invasion? (2020)
- Portrait über Pascal Potaire (Les Capriades), einer der Petnat-Pioniere von der Loire: Searching for the Soul of Pét-Nat (2017)
- Informativer Artikel im deutschen Weinmagazin «Schluck» über Pet-Nats, Herkunft und Unterschiede zu klassischen Schaumweinen: Natursekt oder Pet-Nat? (2016)
Bist du Winzer*in und die Tipps hier auf dieser Seite haben dir geholfen, deinen eigenen Pet-Nat zu produzieren? Wir freuen uns immer über Feedback auf bubbles@petnat.ch und nehmen dich gerne auch auf unserer Produzenten-Liste auf!