Pét-Nat Produzenten

Vom Kalkspitz aus Hollenburg über Les Capriades an der Loire bis zu Jauma in Neuseeland: Eine neue Generation von Winzern pflegt mit ihren Pét-Nats einen neuen, wilden Stil von Schaumwein. Hier sammeln wir sie und stellen sie und ihre Weine kurz vor.

Pét-Nats aus Frankreich

  • Les Capriades, Loire
  • Domaine Frantz Saumon (La Petite Gaule du Matin), Loire
  • Jean-Louis et Eric Kamm (A Chacun Sa Bulle),  Alsace
  • Jean-Pierre Robinot (L’As des Années), Loire
  • Domaine des Terres Blanches, Loire
  • Château Tour des Gendres, Bergerac

Pét-Nats aus Österreich

  • Fuchs & Hase, Kamptal
    Alwin & Stefanie Jurtschitsch und Martin & Anna Arndorfer sind talentierte Winzer im Kamptal, enge Freunde und Pét-Nat-Pioniere in Österreich. Das Weingut Fuchs und Hase ist ihr gemeinsames Projekt und wurde 2012 gestartet. Seit 2015 gibt es fünf verschiedene weisse Pét-Nats („Volumes“, basierend auf verschiedenen Rebsorten) und einen Rosé. Die Weinberge werden biologisch bewirtschaftet. Keine Zusätze im Keller (kein Zucker, keine Hefe, kein Schwefel). Abfüllung ohne Filtration.
  • Pittnauer, Burgenland
    Gerhard und Brigitte Pittnauer bewirtschaften ca. 20 ha Reben rund um Gols. Seit 2006 als Bio-Betrieb zertifiziert, verzichten sie auf Reinzuchthefe, Enzyme und massiven Holzeinsatz. Ihr «Pitt Nat» ist eine Cuvee aus Blaufränkisch und St. Laurent, ein feiner rosé pét-nat mit nur 10% Alkohol.
  • Rennersistas (In A Hell Mood), Gols
  • Christoph Hoch (Kalkspitz), Hollenburg
    Pét-Nat-Meisterleistung von der Donau, eine spannende Kombination von rustikalen und fruchtigen Geschmackselementen: Der Kalkspitz von Christoph Hoch setzt auf eine geheime Auswahl an Traubensorten, startet die Vergärung in alten Champagner-Fässer und begeistert mit einer erfrischenden Säure und cremigen Hefenote. Noch mehr Infos im Produzenten-Portrait: Pét-Nat Kalkspitz
  • Meinklang, Burgenland
  • Geyerhof, Kremstal
  • Georg Nigl (attention #2 no risk no fun), Perchtoldsdorf

Pét-Nats aus Deutschland

  • FIO Wines (Piu Piu), Mosel
  • Bianka & Daniel Schmitt, Rheinhessen
  • Weingut Galler, Kirchheim/Pfalz
  • Weingut am Stein (Pure & Naked), Würzburg
  • 3 Zeilen, Rödelsee
  • Weingut Melsheimer, Mosel

Weitere internationale Pét-Nat Produzenten

  • Jauma, Neuseeland
  • Mas Candi (Tinc Set), Spanien
  • Vinhas do Tempo, Brasilien
  • Luigi Gregoletto, Friaul-Julisch Venetien
  • Podere Pradarolo (Vej), Emilia-Romagna

Fehlt ein Produzent? Bitte Tipps senden an bubbles@petnat.ch

 

 

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