Bubbles & Struggles

Ruof Petnat 2023
Ruof Pet Nat 2023

Auch dieses Jahr verkoste ich als ersten Petnat des neuen Schweizer Jahrgangs eine Flasche von Christof Rouf aus Jenins. Die Weine von Christof kenne und schätze ich seit Jahren. Eine Probe des neuen Jahrgangs lässt sich jeweils gut einordnen und gibt für mich auch generell ein gutes erstes Bild, wie das Jahr weintechnisch lief.

Besonders spannend dabei ist nicht zuletzt die Tatsache, dass gerade für Petnats nicht immer die besten Trauben und besten Lagen gährend in der Flasche landen – das macht sie als Basis-Indikator umso spannender.

Vorweg: Das Resultat überzeugt. Auch der Pet Nat 2023 von Christof Ruof hat diese feine Balance von Frucht, Säure und Cremigkeit und eine innere Energie/Spannung, die gleichzeitig Ruhe ausstrahlt wie auch Freude. Stilistisch ist dieser Jahrgang klar «Ruof» durch und durch, aromatisch näher bei den Sonnenjahren 2022 und 2020 als beim kargeren (aber sehr spannenden) 2021.

Aber der Weg dahin, der war nicht einfach im Weinjahr 2023.

Am Anfang lief alles gut, doch ab dem Sommer folgte eine Herausforderung nach der anderen: Christopf berichtet von Hagel im Grünpunkt-Stadium, Hitzetagen im August und beim Farbumschlag noch einmal Hagel mit zwei Tagen Dauerregen. Verzögerte Reife, platzende Beeren, eintrocknende Beeren – und dadurch am Schluss ein sehr wechselhaftes Bild im Rebberg mit unterschiedlich reifem Traubengut.

Auf den letzten Metern war deshalb voller Einsatz und volle Konzentration angesagt: Viele Durchgänge im Rebberg mit den Tee-Präparaten und dann vor allem konsequentes Erlesen im Rebberg, um wirklich sauberes Lesegut in den Keller zu bringen.

Im Glas präsentiert sich das Resultat dieses Einsatzes sehr stimmig und genussvoll – die Mühe dahinter lässt sich nur noch vage erahnen. Auch dieses Jahr mit tiefen 11.7%, einer sauberen, klaren Stilistik und tollen Aromatik.

Danke Christof für den Einsatz und deinen Durchhaltewillen auch in stürmischen Zeiten!

Pet Nat 2023, Christof Ruof (Jenins, Schweiz). Pét-Nat aus Pinot Noir, 11,7%. Erhältlich bei More Than Wine für CHF 28.-

Funkiness: clean | mild | wild